会社案内

事業内容

みなみ丸では、カンパチ養殖発祥の地と言われる、野見湾にて、高知県の水産物を中心に鮮魚販売から加工出荷、加工商品の製造までを行っております。主に養殖ブランド魚の海 援鯛(鯛)、極美勘八（かんぱち）や　鯛、カンパチ、鰹、うつぼなどを取り扱っております。
また、魚種により水揚げ後すぐに行われる「神経抜き」もしており、一尾一尾にこだわった魚の出荷を行っています。
「神経抜き」、「血抜き」などは、魚体にストレスを掛けないよう産地で行うのもみなみ丸のこだわりです。

あまり知られていませんが、生きた魚にストレスを掛けてしまうと、旨味成分も減り、鮮度の持ちも悪くなってしまうのです。 こんなに手間暇をかけるのも、すべて お客様に最高の状態で商品をお届けしたいという強い気持ちがあるからです。

また、ご要望があれば、フィレもしくはロイン処理を行い、お客様により使いやすい形でお届けいたします。
どこまでもお客様のご要望に寄り添う企業でありたいと考 えております。 安心安全で高品質な美味しい魚をお届けできるよう日々努力しております。
さらに、土佐の伝統をそのままに様々な加工品を生産・販売しております。みなみ丸だけのオリジナルお取り寄せ商品を皆様の食卓へお届けします。